1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝;
2、热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起;
3、原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会;
4、下8成熟的驴肉片;
5、下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀;
6、下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟。
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