栗子是生活中最常见的坚果食材,它可以生吃,也可以煮熟后再吃,还可以用来煮粥或者炖肉类菜品,那么吃了栗子有什么好处?
益气补脾
栗子含有大量的碳水化合物,能促进人体内脂肪的代谢,给人体提供更多的热量,从而抵御秋冬季节的寒风入胃,还有健脾养胃的功效。
防治心脑血管疾病
栗子富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松等疾病有很好的预防作用,是预防心脑血管疾病的好食物。
强筋健骨
栗子中富含维生素C,维生素C能帮助铁和钙的吸收,达到强身健体,预防骨质疏松的的功效,是不可多得的好食物。
帮助口腔溃疡愈合
栗子富含核黄素,对口腔溃疡的愈合有很大的帮助,秋季燥热,容易口腔生疮,平日不妨吃些栗子,来抵御口腔溃疡,口疮等疾病。
富含膳食纤维
栗子含有的膳食纤维多,血糖指数又比米饭低,是糖尿病人可以食用的食物之一,但是也应该注意量,可以吃不代表可以多吃。
是低热量的坚果
栗子的蛋白质含量为4%—5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。板栗与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其它坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少,提供的热量比其他坚果少一半以上。
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