1、准备材料:腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油。
2、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用,这样是为了让猪头肉不那么咸;
3、将猪头肉取出后切成薄片备用;
4、在锅中放油烧热,烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香;
5、将猪头肉片下到锅中翻炒,大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。
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