吃牛蛙上火吗

牛蛙是一种很受欢迎的食物，越来越多的人喜欢吃牛蛙，想问一下吃牛蛙上火吗？常吃牛蛙好吗？

牛蛙本身是不会上火的。

牛蛙是一种大型食用蛙，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值，一般牛蛙本身是不会上火的，若是上火可能是因为炒菜加的一些调料导致的。

牛蛙中的黑线是连接脑垂体控制四肢活动的神经，牛蛙的活动通过这些神经线连接大脑，大脑将神经冲动通过神经传到四肢，从而产生活动，牛蛙里的黑线是可以吃的，不会对人体产生不良影响。

适量食用牛蛙是好的。

牛蛙是集食用、药用于一身的经济蛙类，是一种高蛋白。低脂肪。低胆固醇的健康食品，牛蛙肉还有一定的药用价值，能在一定程度上避免皮肤生疮毒，还有助于促进伤口愈合，所以适量来吃牛蛙对人体有一定的好处，但是牛蛙中含有一定的细菌，若是加热不彻底对人体有一定的影响。

视情况而定。

很多人吃牛蛙喜欢放很多调料和辣椒等材料一起爆炒或是制成干锅牛蛙，这种情况下的牛蛙在上火咳嗽时候建议不要吃了，是很有可能加重身体不适症状的，若是清炒牛蛙或是煮汤这样较清淡的做法，这样的牛蛙在上火咳嗽时是可以吃的。

材料：牛蛙、黄瓜、尖椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、紫苏、葱、香辣酱、啤酒、白糖等。

1、牛蛙洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

2、蒜去皮拍碎，尖椒切成段，葱、干红椒切段、姜切丝。

3、黄瓜切条，紫苏洗净，切碎。

4、锅中下油，把蒜、干红椒和姜丝爆香。

5、然后倒入腌制好的牛蛙，翻炒至断生。

6、然后加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、白糖、鸡精。

7、大火翻炒几分钟，收汁。

8、然后加入黄瓜条和紫苏翻炒均匀即可。

材料：牛蛙，泡椒，姜，蒜，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽，豆粉，大葱段，味精。

1、牛蛙处理干净，清洗干净，沥干水份。

2、用料酒、豆粉腌制10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干水份待用。

3、姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

4、热油锅多放点油，把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香。

5、放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙。

6、焖几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，翻炒均匀即可。