清蒸海虾怎么做好吃又简单清蒸大海虾怎么做好吃又简单

海虾是很多人喜欢吃的一种海产品，口感不错，适量的食用还可以给身体补充各种营养物质，清蒸是海虾最常见的做法，下面就来看看清蒸海虾怎么做好吃又简单。

原料：海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法：

1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来，然后是去沙线，洗干净。

2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了，腌制大约20分钟就是可以入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将海虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

1.食用清蒸海虾可以很好的补充身体钙质，以及优质的蛋白质。

2.海虾中含有多种维生素和脂肪酸，对于防治动脉粥样硬化和冠心病有很好的作用。

3.海虾的肉质比较鲜嫩，非常容易被消化，所以很适合病人、儿童和老人食用。

4.海虾中含有的丰富的镁元素，对于心脏有很好的调节作用，帮助很好的保护心血管系统。

海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸海虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右。

正常的海虾呈青绿色，整只海虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的那些海虾，一般都是病海虾，当然质量也是非常差的，不仅非常的难吃，并且其中还含有一些病菌。

正常的海虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，海虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。眼球呈圆形，黑色而有光亮，闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。

正常的海虾体形弯曲，海虾壳和肉紧密相连的海虾一般质量都是比较好的。

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