1、把韭菜切成小段,豆干切成小段,再把豆芽洗净,小米椒切成段,蒜切末。
2、把豆干沸水下锅2分钟去除豆腥味,捞出备用,放一边。
3、锅下小米椒和蒜末爆香后,放入豆干和豆芽翻炒,加入一勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀,加入韭菜,最后加入少许盐炒熟翻炒,即可出锅。
4、豆芽炒豆干这道菜就完成啦。
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