1、食材:猪肝25克,胡萝卜碎30毫升,芹菜50克,核桃油8毫升,0.5克。
2、猪肝切薄片,泡干净血水,水烧开,放姜片、葱段、油,不要放盐,猪肝会硬化。
3、开盖大火煮3分钟,捞出猪肝,加开水打成泥。不要用煮猪肝的水。 注意,猪肝全程泡在水里不要捞出来,一捞出就变硬。
4、打完的泥这样,水多些没关系。
5、煮粥,粥煮黏了放蒸烂的胡萝卜碎,继续煮。
6、很多宝妈煮到这样就以为煮好了,还早呢,继续煮。
7、粥煮到米粒完全开花,米油煮出来了,锅边有一圈白色的痂,才差不多好了,这时放猪肝泥。
8、猪肝泥放进去煮开,拌均,放提前焯水蒸煮好的芹菜碎。
9、这是厚粥,起码是1岁以上孩子吃的,消化不好的打成泥。
10、加油盐,拌匀出锅放辅食碗里。
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