1、用料:面粉500克、水320克左右、盐3克、猪油两调羹、油酥适量、驴肉成品适量。
2、面粉加一点点盐和面增加面团韧性,和成面团后加两调羹的猪油接着揉成光滑的面团醒一个小时,中间我又揉了一次面!醒好的面团擀成大薄片,抹油酥卷起来。
3、切剂子!把剂子两头分别拧起来封口,再擀成长方形,像叠被子一样叠好再擀成长方形,就可以在饼铛上烙制了!
4、因为还要烤制,所以饼烙到两面金黄就可以放到烤盘上了!
5、都烙好一起烤;烤箱150度预热十分钟,入烤箱烤制20分钟,根据自己的烤箱调整温度!
6、当饼鼓起来就说明饼烤好了!就可以拿出来夹驴肉了!
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