1、将莴笋削去外皮，洗净，切成棒针粗的丝条，放入盆，撒上少许精盐，搅拌均匀略腌，用清水冲洗干净，再用干净的白布包好，挤去水分，撒上干淀粉搅拌均匀，放漏勺中筛去浮粉。
2、炒锅置火上，倒入花生油烧至八成热时，将莴笋丝抖散入锅，炸至浮起，捞出控净油。
3、锅留少许底油，上火烧热，投入姜丝地锅后倒入少许清水，加入醋、酱油、白糖，调好酸甜味，烧熬一会儿，用水淀粉均匀勾芡，随即将炸好的莴笋丝放入，淋上香油，加入味精即成。
猜你喜欢 母亲节的由来 母亲节的由来英文 四字简约清爽网名 四字清新简约网名 孩子压岁钱怎么处理 娃儿的压岁钱应该怎么处理 简短人生哲理的格言警句 简短人生哲理的格言警句摘抄 防静电喷雾可以带上高铁吗 高铁喷雾能不能带 怎样用桔子做简单又好喝的桔汁 桔子汁的两个做法 灵芝食用20种方法 灵芝的食用方法 睡前可以喝牛奶吗 晚上睡前可以喝牛奶吗 香榧表面那层黑色的可以吃吗 香榧表面的黑色能吃吗 海蛎子开锅蒸还是冷水 海蛎子冷水还是开水蒸