1、材料:绿豆100克、干海带50克、排骨500克、盐适量、姜适量。
2、海带提前一个晚上泡发,中途换几次水,绿豆也提前两个小时泡上。
3、排骨洗干净切成块,焯水后捞出来冲去浮沫。
4、排骨中加入适量清水和一块老姜,先用大火煮开再改用小火炖至五成。
5、泡好的海带洗干净后切成小块,和绿豆一起放至排骨汤中,小火炖至海带软烂、绿豆开花,用适量盐调味即可。
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