花甲屎能吃吗花甲屎能吃吗知乎

花甲也叫做花蛤，是一种软体动物，也是日常餐桌上常见的美食，但是一般在处理花甲的时候都不会将里面的屎挤出来，请问花甲屎是能吃的吗？

一般吃了也没有什么关系。

花甲是一种小型的软体动物，它主要生活在浅海海底，以微小的浮游硅藻为食，又是还会吃一些无脊椎动物的幼虫或有机碎屑等，饮食相对比较干净，所以即使吃了花甲屎也是没有什么关系的，只是有些人群在心理上可能会有些不舒服，但是有的花甲屎中还包裹了细小的沙子，如果没有清理干净，会影响食用口感。

花甲肉中的黑色部分。

在打开花甲时，可以花甲肉中包裹着一团小小的黑色的部分，这个是花甲的消化腺，里面有花甲未消化的食物以及一些代谢废物，通俗点说就是所谓的屎。

因为花甲的个头本来就很小，要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的，所以一般是不会直接将它去掉的，建议可以通过用淡盐水浸泡花甲1-2天，使其将体内的泥沙等排泄物排干净后，再进行烹饪、食用。

步骤：

1、将花甲放入清水中清洗干净表面的泥土。

2、然后准备一盆淡盐水，将花甲放入浸泡1-2天，使花甲吐干净体内的泥沙。

3、或者可以在水中滴几滴香油，这样只需要浸泡约4小时即可。

4、将浸泡好的花胶捞出，再次放入清水中冲洗干净即可烹饪食用。

花甲壳和内脏。

花甲壳它质地十分坚硬，其中主要的营养成分是碳酸盐，人体不能消化吸收，没有食用价值，所以一般是没人食用的花甲壳的；花甲内脏一般也是不建议食用的，因为其中包裹了较多的泥沙，会影响花甲的食用口感，但是由于花甲的个头非常小，很难将其去除，所以一般会想办法将其中的泥沙等排泄物排出再食用。

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