海虹的功效与作用 淡菜海虹的功效与作用

海虹,学名贻贝,也叫青口,属于一种双壳类软体动物,外壳通黑,主要分布于中国黄海、渤海沿岸。肉质鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢,那么海虹的功效作用有哪些呢?

补充营养

海虹中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养成分是人体必需的营养物质,食用有助于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。

美容养颜

海虹中含有丰富的维生素e,属于不错的抗氧化剂,食用可以有效延缓肌肤衰老,还能够防止色斑的产生,并且可以有效的滋润皮肤,使皮肤变得细腻有光泽,具有不错的美容养颜的作用。

增强免疫力

海虹富含蛋白质,并且其中所含的氨基酸组成相对接近人体的需要,可以促进身体的新陈代谢,增强自身的抗体及抗病能力;而其中不少的维生素及微量元素,同样有助于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此常吃海虹可以帮助提高人体的免疫能力。

改善记忆力

海虹含有不少卵磷脂、不饱和脂肪酸,这些营养成分能够增进大脑细胞的发育,加强脑细胞的活性,可以改善记忆力和脑垂体后叶素,因此食用一定益智商、助记忆的作用,适合一些记忆力的老年人食用。

海虹的营养价值

海虹营养丰富,其中含有大量蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等,尤其是钙,磷,钠等成分,以及赖氨酸,蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高,适当食用有利于维持生理功能,有益于身体健康。

吃海虹有什么禁忌

一、禁忌人群

1、痛风人群

海虹属于海鲜食物,当中含有丰富嘌呤类成分,食用之后容易升高血尿酸,因此尿酸偏高或者痛风的人群不宜吃,以免引起痛风发作。

2、慢性病人群

海虹富含嘌呤,属于一种发物,一般不建议患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏等人群食用;红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。

3、肾功能不全者

海虹中含有丰富蛋白质,而人体摄入蛋白质之后需要肾脏参与代谢,如果吃多了海虹,容易加重肾脏的负担,因此肾炎、肾功能不全的人群要少吃海虹。

二、禁忌食物

1、高鞣酸食物

海虹中的蛋白质含量丰富,食用可以补充蛋白质,但若是与富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担,出现肠胃不适等情况。

富含鞣酸的食物包括:柿子、石榴、酸枣、竹笋、香椿、可可豆、咖啡豆、葡萄等。

2、高草酸食物

海虹中含有钙、磷、铁、碘等矿物质,如果与富含草酸的食物一起吃,容易形成草酸盐沉淀物,不利于消化,也会降低食物的营养价值,因此二者最好间隔2小时以上分开食用。

富含草酸的食物包括:茭白、芋杆、菠菜、苋菜、甜菜、芋头、芥菜、葡萄、可可豆等。

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