1、冬笋一般可以和胡萝卜一起食用的，最简单的吃法就是用来煲汤炖着吃比较方便。

2、冬笋味甘、微寒以及无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用冬笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

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