1、主料:猪舌1个、芹菜250克。
2、辅料:食用油15克、生姜一小段、红辣椒2个。
3、咸猪舌清洗切薄片后,放入沸水中煮至九成熟后捞出后冷水冲洗干净。
4、生姜切丝,辣椒切菱形,食用油烧至八成热度,放入姜丝和辣椒爆香。
5、咸猪舌下锅翻炒一分钟。
6、倒入芹菜,继续翻炒至芹菜熟。
7、迅速起锅,摆盘。
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