别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草
简介：菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
菊苣的功效与作用具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。
菊苣的制作技巧根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟後可涂上奶油食用，叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味（纽奥良市人常常这样做）。
菊苣的适合体质有消化系统疾病如脾胃虚寒者勿食;
猜你喜欢
别名：简介：(Exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳薄而透明,微带蓝褐或红色点,死后体呈白色而得名。体长最大不超过50～60毫米。头胸甲有鳃甲刺、触角刺而无肝刺。额角发达，上下缘皆有锯齿，上缘基部形成鸡冠状隆起，末部尖
别名：人乳、奶汁、人奶、人乳汁简介：喂养儿童的最佳食品，喂母乳使婴儿肠内产生帮助消化的益菌，人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同，人乳中的比率更容易让机体吸收。 人乳的功效与作用1.母乳中有一种前所未知的氨
别名：简介：牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。 牛心顶的制作技巧1.牛心顶用碱水泡发透，冲洗至无碱味，切片，生姜去皮切片，葱洗净切段; 2.烧锅下油，放入姜片、豆瓣酱、牛心顶、爆炒至香浓; 3.再加入盐
别名：豆腐衣简介：豆腐皮江南制成薄膜状，称豆腐衣，可包肉泥。北方制成竹竿装，称腐竹，可炒菜。 豆腐皮的功效与作用豆腐皮的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量409cal水16.5g蛋白质44.6g脂
别名：枪蟹、海螃蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀、梭子蟹、盖子简介：蟹，英文名称：Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名：梭子蟹、枪蟹、海螃
别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸（日本）简介：杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合
别名：简介：鸭子的胰脏属于消化腺 鸭胰的功效与作用鸭胰的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量117cal水72.6g蛋白质21.7g脂肪2.9g纤维0g碳水化合物1g维生素A6mg维生素B10.02mg维生素B20.7
别名：简介：沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添
别名：简介：大米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米和粳糯米等六类。是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。季节：夏、秋 高蛋白豆米粉的功效与作
别名：卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白简介：圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多