别名：腊兄、金丸、卢橘、粗客
简介：成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以批杷肉制成糖水罐头，或以批杷酿酒。
季节：全年
枇杷的功效与作用枇杷的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量39cal水89.3g蛋白质0.8g脂肪0.2g纤维0.8g碳水化合物8.5g维生素A117mg维生素B10.01mg维生素B20.03mg维生素C8mg维生素E0.24mg烟酸0.3mg纳4mg钙17mg铁1.1mg胆固醇0mg营养价值
1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;
3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;
4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
食用效果
味甘酸、性平;核：味苦、性平，入肺、胃经;
清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜;福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
枇杷的制作技巧治肺燥咳嗽，每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
枇杷的食用禁忌脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
枇杷的适合体质气虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;
菜谱
