1、吃过龙虾的人弱点就会变成勾起馋虫。
2、陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
3、牛蛙肉质鲜嫩，麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。
4、常听到食在广州的说法，其实每个人都有自己的最爱那应该是家乡的味道吧
5、成都作为世界公认美食之都的第一名，自然是拥有着世界级的美食。成都的美食都是以香辣为主，他们的美食就像成都的热情一样，让人久久难以忘怀。
6、要说成都被评为世界美食之都，相信是在许多人预料之内的。成都位于成都平原中心地带，自古成都就有“天府之国”美誉，物产丰富，人们的生活安逸舒适，成都的美食也是相当的勾人馋虫。
7、这么多年来，全球仅有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是：哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德。
8、还有很多人喜欢烧乳鸽，通常一人一只金黄色的乳鸽，直接用手撕着吃，肉质鲜嫩多汁，骨头酥得也能吃。
9、以上是我的观点，谢谢。
10、当地的做法是将猪去骨，用盐、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、八角等腌渍5、6个小时后放进特制的蒸柜里蒸熟，因为是将猪隔水蒸熟的，猪油都被蒸出来了，所以猪肉肥瘦相间，香而不腻。
11、能被评为这么高逼格的“美食之都”果然不是虚的。
12、联合国教科文组织通过官网宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。
13、大盆鱼里面的鱼是顺德的缩骨鱼、罗非鱼、鲩鱼等，腌渍过后的鱼先下锅小火清蒸5分钟，然后加入新鲜的虾蟹贝类，搭配鸡鸭、冬菇、瘦肉、莲藕、娃娃菜、香菜等等一道清蒸，到七分熟的时候就上桌，继续有火伺候，食客就可以边煮边吃了，这样蒸出的一锅海鲜乱炖非常鲜甜入味。
14、成都拥有大批本地特有的传统烹饪材料。比如郫县出产的豆瓣，被誉为“川菜的灵魂”；双流县出产的辣椒，被誉为“世界上最好的辣椒”；这么棒的食材产出地，厨艺也是令人惊叹！成都美食依托这些材料和改良的工艺，形成了筵席菜、大众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类，涵盖了几十种制作手法，创造了近6000道川菜菜品。最令人惊叹的是每种方法各具特色，甚至由一种烹饪方法可发展出多种不同技艺和口味，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等。
15、顺德是粤菜主要发源地，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外，在工业时代科技进步情况下，依然良好保存了当地的烹饪诀窍、方式和方法，这里的粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一，是当之无愧的世界美食之都。
16、第二，牛蛙这种在外国人眼里就是比较无用看着还有点恶心的动物。被我们中国引进来之前，中国的厨师对牛蛙进行了深层次的菜品开发，各种做法接种而来。比如我最爱的干锅牛蛙，冒着热气的双层锅散发着花椒的香味，
17、外国菜和中国菜做法完全不同，多数以快餐形式的“蒸、煮、烤、烧、拌沙拉”等吃法，一般上外国菜讲究营养的保留，比较清淡。
18、成都的传统食品市场包括川味菜肴、火锅和小吃三大部分美食以及丰富多彩的传统美食商品。它们以“味多、味广、味厚、味浓”著称。
19、顺德人最擅长做的是鸡和鱼，而且做法花样繁多，桑拿鸡一定要去试试。顺德人在饮食上可以说是天马行空，这道桑拿鸡做法其实并不难，就是在蒸锅中将鸡蒸熟，不过区别在于顺德人用汤来代替水蒸鸡，通常猪骨汤居多。
20、来上一锅牛蛙，小火慢熬，整个人都暖和起来了。
21、没想到吧，中国有两座让外国人赞叹不已的美食之都，被世界公认，中国果然是吃货的天堂。中国地大物博、人口众多、历史悠久、饮食多样，每个地方都有自己的代表美食。
22、中国菜讲究“色、香、味”俱全，主要都以“煎、炒、烹、炸、焖、炖、冷盘”等做法。
23、食在广州，死在柳州，玩在杭州，住在苏州，历史至今留下来的中国底蕴文化。
24、而且广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多数都喜欢聘用顺德的厨师，以“凤城名厨”广招食客。
25、每次吃小龙虾，将小龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。端上龙虾时表面平静内心早已风起云涌。
26、成都是亚洲第一个联合国教科文组织命名的美食之都，后来各城市也纷纷意识到旅游、美食产业能成为一个城市的名片，能拉动地方经济增长，纷纷申请美食之都。广州、顺德、西安、杭州等城市都纷纷申请，但受评的组织不同，其意义也不相同。但的确，成都是世界公认的中国美食之都。有一种说法：食在中国、味在四川。
27、顺德大盆鱼
28、这道菜是将鳝鱼的脊骨剔除，搭配火腿、冬菇、柚皮，加入葱姜蒜、老抽、料酒等等制成的，鳝鱼口感爽滑，汤汁浓郁。
29、在国内，川菜、湘菜、粤菜等抢滩一二类城市，被广泛接受和喜爱。没有对家乡美食的自信，就不会把店开到别人家门口。
30、吃的时候店家是将一大锅汤底和乳鸽分别端上来，乳鸽在汤里慢炖，越久越入味，既滋补又不会燥热。
31、顶骨大鳝
32、应当感谢这些自信，我们才能在家门口享受到丰富多彩的美食。
33、这位老外还说道：“我认为出现这种情况的原因，是因为他们大多数对中国之外的东西没有太多认识造成的。如榴莲酱比萨我们都知道是意大利的经典，但是中国人会认为：嗯！差不多这一切都来自中国。”
34、药膳乳鸽
35、其他地方不知道就广东而言，一直流传食在广州，味在顺德。顺德没去过不知道，广州是天南海北的大吃小吃都有，但总感觉都是不正宗的。
36、我推荐几个，成都、乐山、广州、顺德、汕头
37、在顺德，很多餐馆都有这道菜，汤头是由二十多种草药再加一些椰子片熬制而成的，味道醇香温和，完全没什么药味儿。
38、顶骨大鳝又叫“褪骨大鳝”，鱼是顺德人的家常菜，很多人都靠鱼塘发家，鳝鱼也是常吃的一种。
39、第一:小龙虾是个外来物种，国外引进的，别的国家是从来没把小龙虾当回事，到了我们中国就不一样了。我们中国人发明了不知多少种的小龙虾做法，比如麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾等等。
40、在21世纪之后每个国家都把自己的饮食文化作为向世界推广的软实力之一。曾经韩国人在美国做拌饭宣传广告还和日本爆发了一场泡菜和咸菜的口水大战，法国还积极准备将法国菜列入世界文化遗产。可见一说到美食每个国家的人都对自己的美食是积极应对的。
41、顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存，共同发展，是顺德饮食文化的核心。以下这些特色顺德菜最为闻名。
42、不过也有所不同，有些国家吃的也相当油腻，像印度和马来西亚的马来人大致都喜欢吃煎炸食物和咖喱。日本料理比较讲究食材的新鲜和色泽搭配，也很注重营养的保留。韩国菜也吃的很健康，比如说他们都很喜欢吃凉拌菜和泡菜，还有时常喝海带汤和牛骨汤等，这样的吃法比较营养，没有那么多油，而且经济实惠，对高胆固醇者最好。泰国菜也还可以，味道是酸辣，也多数吃生菜，比如说煮面时，他们喜欢放一些生的蔬菜在面里边。
43、本人走过不少地方，聊到吃的除了成都广州，没人敢称吃中之城了。上海北京也有，但总感觉味道怪怪的。其实贵阳菜品味道不错，相比长沙一味地辣眼睛更适合大众口味
44、国外不敢吃，泛滥成灾的东西到了我们国内都能做成各种美食，你们说中国人能不对中国菜自信吗。
45、不仅如此，成都的几十所博物馆、陈列馆和展览馆，是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆，也是中国第一个菜系专业博物馆――成都川菜博物馆。
46、第三:中国八大菜系，各有特色比起国外千篇一律的西餐，我们中国菜做法多样，味道也更好，对于各种菜品开发都是在全球顶级的。
47、大家好我是吃货包超特，中国人对美食有多自信，我就举几个例子:
48、《舌尖上的中国》特别介绍过均安蒸猪，这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，拍摄地就是顺德的“大板桥农庄”。
49、而中国菜作为世界三大美食，我们自然有足够自信的资本。但是有老外在评价中国美食时说道：“当中国人在讨论他们的美食时，我认为他们都是过于狂热自己的食物。”
50、在中国比吃只选一个地方那就没办法选了，要选城市基本就是成都、广州，一般情况下食在南方，比方四大菜系有3个在南方
51、均安蒸猪
52、认为点了太多龙虾吃过后才知道，怎么吃也远远不够。
53、今天就来聊聊榜上有名的成都和顺德。
54、川菜讲究一菜一格、百菜百味，成都的川菜汇聚了四川各地所长，代表的是上河帮的川菜。有名的菜品很多。如今的川菜一走出四川，人们会给它贴上也就30%,剩下的菜品基本上是不带辣味，或者大家都能接受的。川菜的厨师极擅长调味，与四川有众多的优质调味品有一定的关系，自贡的井研、内江的白糖、郫县的豆瓣、汉源的花椒、成都平原的辣椒、南充的冬菜、宜宾的芽菜等使得川菜的味型极其丰富。成都作为川菜的大本营，菜肴的制作技艺以精细为代表，比较讲究传统技术，小吃、火锅、精品川菜是其特色。
55、世界公认湛江市才是美食之都，按物价面向全国和世界，美食没是地方说了算，同种物质不同的价钱，青岛的物质是在湛江出口，才使往后多少地方是冒着湛江品牌，过没多久，也把湛江拖下水，这是后话，因为粤西是湛江避风港，一年四季水温平衡，风平浪静，没有污染的厂场，湛江海鲜都是坐飞机周游列国，才使湛江的物质飞天，在世界每个角落，一听是湛江的，大打出手抢刧，也像古董，谁的价钱高谁拿去，连从前沒人要的，又苦又沙的螺子，五十万纸，怕中毒的海豚，湛江叫作归鱼，六十元八两，全世界的称是十两，唯独湛江是八两，因为物质价高，生意难作，许多人都知价格，每斤必须赚七至八元，只要有卖，没在乎，湛江烧烤，牛羊，果，菜，是世界一流的，在地方都难吃到，全部出口，人家的价钱是中国的五倍，那有什么在中国停留。
56、顺德的美食也是源远流长的，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，“食在广州，厨出凤城（大良）”的说法，更获得外界普遍公认。
57、“美食之都”是联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城市网络成员城市其中一类城市的称号。中国成都市于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。
58、中国对美食的自信从走出国门，遍布世界各个角落就能体现出来。中国地大物博，各地都有自己特色美食。这些大都可以在国外见到，这也是对中国美食的一种自信。
59、我爱美食，重庆小面、四川的辣，比较好吃、好像还有吃兰州拉面呢。我没有吃过什么山珍海味，我只听说过。螃蟹呀，还有大龙虾呀很多很多食物都没有吃过耶！像我们这代农村的人，只能吃妈妈做的家常菜。除非你想做一名出色的厨师，想为人民群众着想，做出很好吃的食物。营养又健康的食物！哦，不对，不对，我好像把话题扯远了！我知道的只有这么些了。很抱歉，没能帮你解答题目。不过呢，我会去观察美食这一类的。相信我。对自己就要自信一点。我爱美食，美食也爱我。
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