1、它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。
2、广州小吃—蒸肠粉介绍一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。
3、肠粉大概有200多年的历史了，它起源于广州。广州街头有叫卖肠粉的叫声，分咸甜两种，咸的有馅料有猪肉，牛肉，猪肝，虾仁等，甜肠粉馅料主要是糖浸的疏果，再拌上炒香芝麻，2007年在东莞打工的时候吃上肠粉，味道美极了，在我们当地没有肠粉，
4、肠粉的口感特点是爽滑脆爽弹牙，因此在天气较热的情况下十分值得尝试，还可以在个人的口感需求下进行创新，比如说使用柠檬来调整味道，加入芝麻酱、花生碎来调整口感都是可以尝试的，当然如果喜欢清淡的味道，只加盐和少量香油就很好吃。
5、“食在广州，味在潮汕。”好不容易来到潮汕怎能能错过美食呢？当下便是打开味蕾，选了一家港式茶点——点心传说。这家的茶点确实是赞，我们点了几样潮汕特色菜：蚝烙、炸豆腐（外酥里脆，与普通炸豆腐不同，外面是炸过脆脆的皮，咬下去是嫩嫩的豆腐，口感极好）、广式肠粉（久慕肠粉，终于如愿吃到正宗）、虾饺、凤爪等，几道经典美食都很美味，瞬间进入美食天堂。享受这些美食自然是不能少了潮汕当地凤凰单枞茶相衬，潮州人的生意自古以来是茶桌上谈成的，所以潮州的茶文化也是有史可考，品茶是当地日常生活中最平常不过的事了，而在吃茶点时茶也具有解腻功能。
6、心念潮汕已久，不知情愫因何而生，只想走进这个城市。投缘投机的人说走就走，启程潮汕之旅。有个当地地头蛇当导游，攻略都懒得做了。
7、最后一天更不能少了美食，推荐：炒粿、汕头鱼丸（与福州鱼丸截然不同），汕头粽子（甜咸一体）、潮式肠粉、30年老店的手工奶茶、福合埕牛肉馆……3天的潮汕之旅拉下帷幕，感谢贴心导游精心定制的一场旅行，来到你的城市，一座让我心念许久的城，这里风景独好。
8、上联：肠粉处处有下联：潮汕碗碗香横批：最是正宗
9、加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
10、肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
11、要是自己第1次来到潮汕旅游，说实在的还是非常的期待的，因为之前听过很多这个地方的传说，也知道这里的风景是美如画的，而且当地有很多不同的人文情怀，自己希望在这一次的旅行当中会有更多的收获，让自己玩得更加尽兴，玩得开心。
12、填饱了肚子，打开了味蕾，也该轮到眼睛去享受了。出发韩公祠的路上，司机和我们聊当地景点文化太过投入开错路，结果误打误撞我们偶然发现一处富有泰国风情的建筑，一时兴起半途下了车。此站为开元寺泰佛殿，是当地泰国华侨所建的泰国宗教建筑，一时间以为自己到的不是潮汕而是泰国。旅途中的惊喜总会比如约而至的美景更让人快乐。
13、肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
14、软润爽滑嫩滑，韧性好，色白甘香，回味无穷，肠粉在广东是最为普遍的早餐粉，粉嫩嫩，晶莹剔透，看起来粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻滑爽，还有一点韧劲，让人一吃难忘，越吃越爱吃。
15、第二天出发南澳岛。南澳最适合自驾游，但是得避开游客高峰期，因为南澳大桥全长9341m，双向单行道，人流量一多便会堵车，进岛出岛都是在漫长的排队等待中。自驾绕南澳一圈，看海面波光粼粼、天蓝海蓝，远观风电场，风车云集。环岛时可选择几处景色游览，建议路线：启航广场（南澳大桥与灯塔合影）—云澳湾—宋井—青澳湾—自然之门北回归线广场—总兵府。时间充裕也可在南澳看日出日落，非常棒的体验。第三天到达汕头。逛逛汕大，走访汕头老城区，骑着小电动看汕头夜景，在海滨长廊上吹风、看人民广场人群涌动、走进都市汕头繁华夜生活时代广场。
16、大概两百多年的样子肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。潮汕肠粉之所以兴起成为颇具潮味的特色小吃,跟潮汕人善于改良改进的商业文化是密不...
17、到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场，地球上凡是有潮水的地方，就有我们潮州人..
18、肠粉(粤语拼音：Cheongfan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
19、小吃由来：解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。
20、两百多年
21、第二站：韩公祠。八月居潮万古情。虽然韩愈在潮汕仅仅待了八个月，在这期间还经历了很多困苦的事，但是他仍然造福了潮汕人，给当地带来了深远影响，后人为纪念他，连山水都改韩姓，可见其地位是多么崇高。
22、第三站：潮州古城、牌坊街。在这里可以逛古城，看古建筑，骑楼廊柱，感受古城古韵，尝潮州美食。在潮州玩是其次，吃才是首位，牛肉丸、炒河粉、糯米猪肠、粿汁、果汁冰（这个超赞，打道回府时我都特意再去点一杯）……潮汕之旅吃让我难以拒绝，每天都在尝不同的美食，味道都极赞！潮州古城与韩公祠隔江相望，广济桥为联结两岸的桥梁，这是一座闭合式桥梁，17:30后就闭桥，禁止游客上桥。广济桥的灯光秀着实好看，很令人震撼，是一场视觉盛宴。
23、”肠粉王“如果没在潮汕地区就“正宗潮汕肠粉”或者自己有的肠粉有什么特色主打，如“白菜肠粉”"鲜虾肠粉"。这些名字在我这边都不错。
24、肠粉是一种用米磨成粉，在热锅上面蒸熟，辅以各种料汁，面皮透亮，摆盘讲究。料汁选择品种多，可以有麻辣的，也可以有咸香的，再加上蚝油的，部分肠粉皮柔韧有弹性，有的肠粉皮软糯，是广东人喜欢的早茶的一部分，方便实惠，大家都喜欢，可以自由搭配
25、小吃地点：以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。
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